東京・日本橋で江戸前天ぷらを楽しむ。天ぷらの代表格【才巻海老の天ぷら】
天一のコースで使用している車海老は、
サイズで呼び名が変わり、小ぶりのものを「才巻（サイマキ）」、特大は「大車」と呼びます。
「サイマキ」の語源は、車海老の縞模様が武士の刀の鞘の刻み目に似ていたことから
「鞘巻（さやまき）」と呼ばれ、それがなまったという説が有名です。
才マキ海老は甘みと香りが良く、天ぷらに最適です。
揚げたての身・尾はもちろん、カリッと揚げた頭まで余すところなく召し上がって頂けます。
銀座天一日本橋三越店
日本橋三越 新館B1F
▼営業時間
11:00-15:30/17:30-22:00(日本橋三越に応じて休業)
▼アクセス
東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」直結徒歩1分
東京メトロ東西線・都営浅草線「日本橋駅」徒歩約5分
JR「新日本橋駅」徒歩約7分
